- | Food & Drink >> Jedzenie i picie > >> desery >> Przepisy cukierki
Czy topniejący batonik jest egzotermiczny?
Kiedy batonik się topi, kryształki cukru stałego w batoniku rozpuszczają się w płynnej czekoladzie, uwalniając energię w postaci ciepła. Dzieje się tak, ponieważ wiązania między kryształkami cukru są słabsze niż wiązania między cząsteczkami cukru i cząsteczkami czekolady. Kiedy kryształki cukru się rozpuszczą, uwalniana jest energia, która trzymała kryształy razem, a energia ta jest absorbowana przez czekoladę, powodując jej stopienie.
Ilość ciepła wydzielanego podczas topienia batonika jest stosunkowo niewielka, ale nadal można ją zmierzyć. Na przykład, jeśli stopisz 100-gramowy batonik, wydzieli się około 100 kalorii ciepła.
Jedzenie i picie


- Na jakiej półce kładziesz pieczeń wieprzową?
- Czy mogę podstawić Musztarda dla Moutarde de Meaux
- Co zrobić, aby Chili Grubszy? (7 kroków)
- Jak zrobić succotash (6 kroków)
- Czy żelki-misie są bardziej żujące niż robaki?
- Jak gotować ryż (6 Bomba stopni)
- Co się stanie, jeśli Twój pies zje koszulkę polo?
- Jakie trzy główne grupy produktów spożywczych są najbog…
Przepisy cukierki
- Jakich porównań dokonuje Candy pomiędzy swoim własnym st…
- Dlaczego wodę trzeba podgrzewać, żeby zrobić cukierki?
- Cukierki z najmniejszą ilością cukru?
- Gdzie mogę kupić gumę balonową Hubba bubba max?
- Gdzie sprzedają cukierki cachetadas w Houston?
- Co sprawia, że kryształy rosną w cukierkach skalnych?
- Co jest zdrowsze Kitkat Milky Way czy orzechowy batonik Hers…
- W jaki sposób liceum Freeport zyskało nazwę „Precle” jako…
- Czy możesz jeść słodycze cztery dni po przekłuciu języ…
- Gummy Bears Jak Wykonane
Przepisy cukierki
- Ciasta Przepisy
- Przepisy cukierki
- Cheesecake Recipes
- Przepisy Cookie
- Przepisy deser
- Przepisy banialuki
- Przepisy Pie
