Czy żelatyna z bananami to mieszanina czy roztwór?

Żelatyna jest koloidem, czyli mieszaniną substancji, które nie są całkowicie mieszalne. Banany składają się z cząstek znacznie większych niż cząsteczki żelatyny. Banany dodane do żelatyny nie rozpuszczają się całkowicie, lecz tworzą zawiesinę. Oznacza to, że banany są równomiernie rozmieszczone w żelatynie, ale w rzeczywistości nie tworzą roztworu.