Czy syrop kukurydziany może zastąpić dekstrozę w przepisie na słodycze?

Nie. Właściwości chemiczne i fizyczne syropu kukurydzianego i dekstrozy są bardzo różne. Ponieważ syrop kukurydziany jest znacznie słodszy niż dekstroza, ale mniej rozpuszczalny w wysokich stężeniach, znacznie zmieni smak, konsystencję i wygląd cukierka.