Jak zrobić gorące cukierki Tamales?

* 3 szklanki cukru

* 1/2 szklanki jasnego syropu kukurydzianego

* 1/2 szklanki wody

* 1/4 szklanki białego octu

* 1 łyżeczka cynamonu

* 1/2 łyżeczki mielonych goździków

* 1/4 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego

* 1/8 łyżeczki soli

* 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne

* 2 łyżki czerwonego barwnika spożywczego

* 1 łyżka czystego ekstraktu waniliowego

* 2 łyżki cukru pudru

Instrukcje

1. W dużym rondlu wymieszaj cukier, syrop kukurydziany, wodę, ocet, cynamon, goździki, ziele angielskie, sól i pieprz cayenne. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu całkowitego rozpuszczenia cukru.

2. Zdejmij z ognia i dodaj barwnik spożywczy oraz ekstrakt waniliowy. Pozostawić do ostygnięcia na 5 minut.

3. Wlać mieszaninę do naczynia do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali. Pozostawić do ostygnięcia na 1 godzinę lub do momentu, aż będzie twarde.

4. Pokrój cukierki na 1-calowe kwadraty. Obtocz każdy kwadrat w cukrze cukierniczym, aby go pokrył.

5. Cukierki przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu do 2 tygodni.

Rozkoszuj się gorącymi cukierkami Tamales!