Który rodzaj gumy dłużej zachowuje smak bez cukru czy zwykły?

Guma bez cukru zachowuje swój smak dłużej niż zwykła guma.

Dzieje się tak dlatego, że cukier zawarty w zwykłej gumie stanowi pożywkę dla bakterii w jamie ustnej, które wytwarzają kwasy rozkładające smak gumy. Guma bez cukru nie zawiera cukru, więc bakterie nie mogą wytwarzać kwasów, które mogłyby zniszczyć smak. W rezultacie guma bez cukru zachowuje swój smak dłużej niż zwykła guma.