Jak zrobić miękkie cukierki z żelatyny?

Aby zrobić miękkie cukierki z żelatyny, będziesz potrzebować następujących składników:

* 2 łyżki niesmakowanej żelatyny

* 1/2 szklanki zimnej wody

* 1 szklanka cukru kryształu

* 1/2 szklanki jasnego syropu kukurydzianego

* 1/4 łyżeczki soli

* 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

* Barwnik spożywczy (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. W małej misce wymieszaj żelatynę i zimną wodę. Odstaw na 5 minut lub do momentu rozpuszczenia żelatyny.

2. W średnim rondlu wymieszaj cukier, syrop kukurydziany i sól. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu całkowitego rozpuszczenia cukru.

3. Zdejmij rondelek z ognia i dodaj mieszaninę żelatyny oraz ekstrakt waniliowy. W razie potrzeby dodaj barwnik spożywczy.

4. Wlać mieszaninę cukierków do formy do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do momentu, aż cukierek stwardnieje.

5. Pokrój cukierki w kwadraty i ciesz się!

Oto kilka wskazówek dotyczących robienia miękkich cukierków z żelatyną:

* Pamiętaj, aby do rozpuszczania żelatyny używać zimnej wody. Gorąca woda sprawi, że żelatyna straci swoje właściwości żelujące.

* Przed użyciem mieszaninę żelatyny należy pozostawić na co najmniej 5 minut. Dzięki temu żelatyna całkowicie się rozpuści.

* Doprowadzić mieszaninę cukru do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając. Pomoże to zapobiec krystalizacji cukru.

* Zmniejsz ogień do małego i gotuj mieszaninę cukru na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Pomoże to zapewnić gładkość cukierka.

* Zdejmij rondelek z ognia i dodaj mieszaninę żelatyny oraz ekstrakt waniliowy. W razie potrzeby dodaj barwnik spożywczy.

* Wlać mieszaninę cukierków do formy do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do momentu, aż cukierek stwardnieje.

* Pokrój cukierki na kwadraty i ciesz się!