Jak zrobić dwukolorowego lizaka z twardego cukierka?

Do zrobienia dwukolorowego lizaka z twardego cukierka potrzebne będą następujące składniki:

- Cukier (granulowany) - 2 szklanki

- Lekki syrop kukurydziany - 1/2 szklanki

- Woda - 1/4 szklanki

- Aromaty (takie jak ekstrakt z mięty pieprzowej lub ekstrakt waniliowy) - 2 łyżeczki, podzielone

- Barwnik spożywczy (dwa kontrastujące kolory) - 2 łyżeczki

- Drewniane szaszłyki lub patyczki do lizaków

- Papier pergaminowy

Instrukcje:

1. Przygotuj formy do lizaków:

- Jeśli używasz formy do lizaków, posmaruj ją lekko sprayem kuchennym lub olejem, aby zapobiec przywieraniu cukierków. Jeśli używasz drewnianych szaszłyków, wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.

2. Pierwsza warstwa:

- W rondlu o grubym dnie wymieszaj 1 szklankę cukru, 1/4 szklanki jasnego syropu kukurydzianego i 1/8 szklanki wody.

- Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając.

- Włóż termometr cukierniczy i kontynuuj gotowanie, aż temperatura osiągnie 300°F (149°C), czyli etap twardego pęknięcia.

- Dodać połowę aromatu i kilka kropli jednego barwnika spożywczego.

- Zdejmij patelnię z ognia.

3. Wylewanie:

- Wlej gorące cukierki do przygotowanej formy na lizaka lub na wyłożoną papierem do pieczenia blachę do pieczenia, tworząc cienkie, okrągłe kształty, jeśli używasz drewnianych szaszłyków.

- Poczekaj, aż pierwsza warstwa całkowicie ostygnie i stwardnieje.

4. Druga warstwa:

- Powtórzyć proces dla drugiej warstwy, używając nowego rondla, 1 szklanki cukru, 1/4 szklanki jasnego syropu kukurydzianego, 1/8 szklanki wody, pozostałego aromatu i drugiego barwnika spożywczego.

- Gotuj, aż mieszanina osiągnie temperaturę 300°F (149°C).

- Zdjąć z ognia i wlać gorące cukierki do tej samej formy lub na przygotowany pergamin, tworząc kolejną warstwę na pierwszej.

5. Wkładanie pałeczek (jeśli używasz szaszłyków):

- Zanim druga warstwa stwardnieje, delikatnie włóż drewniane patyczki do szaszłyków lub patyczki do lizaków w środek cukierków, dociskając je tak, aby dobrze przylegały.

6. Chłodzenie:

- Poczekaj, aż dwukolorowe, warstwowe twarde cukierki całkowicie ostygną i stwardnieją.

7. Rozformowanie (w przypadku użycia formy):

- Gdy cukierki stwardnieją, ostrożnie je wyjmij z formy, wypychając je palcami z tyłu.

8. Zapakuj i przechowuj:

- Owiń każdy lizak osobno folią lub celofanem, aby zapobiec ich sklejaniu się. Przechowywać w szczelnym pojemniku, w chłodnym miejscu.

Ciesz się pysznymi, dwukolorowymi, twardymi lizakami z cukierkami!