Zazwyczaj znaleźć na serniki New York stylu, śmietana polewa zawiera główny składnik oczywiste zmieszane z cukrem i czasem ekstraktów zapachowych. Cienko warstwowe na szczycie świeżo upieczony sernik, polewa piecze się zaledwie kilka minut dłużej, zanim sernik jest wyjęty z pieca i schłodzone. Krótki drugi pieczenia przylega do polewa do sernika tak, że, w przeciwieństwie do tradycyjnego ciasta lukier, to rusza się i staje się częścią ciasta.
Cherry Wypełnienie

Wiecha Sernik z nadzieniem wiśniowym może być tak proste, jak otwarcie puszki. Wiele komercyjnie przygotowane regały magazynowe linii wypełnienia Cherry Pie w zwykłych i bezcukrowych odmian. Aby nadzienie wiśniowe od podstaw, pit dużą porcję świeżych, dojrzałych wiśni. Użyj około trzy razy tyle filiżanek wiśni jak filiżanki cukru. Dodaj ekstraktów wodnych i sok z cytryny do smaku lub smaku i gotować do uzyskania pożądanej konsystencji. Schłodzić przed użyciem jako polewa sernik.
Wybierz głębokie czerwone wiśnie na najjaśniejszą napełniania kolorów.

Czele Cheesecake

Po upieczeniu sernik, cienką warstwę kwaśną śmietana polewa na wierzchu i odesłać go do piekarnika na około 10 lub 15 minut. Nie pozwól, aby polewa do brązowej. Wyłączyć piekarnik i pozostawić do wystygnięcia sernik w piekarniku z otwartymi drzwiami przed umieszczeniem go na kratce do ostygnięcia dalej. Uruchom nóż paring wokół krawędzi ciasta i zwolnij pan wiosna-formularz. Całkowicie ochłodzenie obsługującego płyty w lodówce. Dodaj nadzienie wiśniowe ciasto ma po kilka godzin lub chłodzone noc. Łyżka temperaturze pokojowej lub niższej napełniania wiśni nad śmietaną polewa w centrum i używać skrobaczki gumowe delikatnie rozprowadzić ją do krawędzi.
Przestrogi

no-piec sernik, śmietana polewa lukrem rozprzestrzenia się jak ciasto polewą i bitą śmietaną. Ze względu na pominięcie etapu pieczenia, polewa nie będzie stosować się do sernika, potencjalnie poruszania się na torcie. Dodawanie nadzienie wiśniowe do tego typu sernik z kwaśną śmietaną polewa może spowodować wymieszanie nadzieniem i polewą, nadając jej odcień różowy wszystko zamiast dramatycznej czerwonej koronie z wiśniami. Umieść indywidualne wiśnie jako ozdoba, a nie na tego typu sernik.