piec sernik w tortownicy, aby pomóc uwolnić z formy po upieczeniu łatwiej. Tortownic posiadają mechanizm blokujący, który można zwolnić, kiedy jesteś gotowy, aby usunąć sernik z patelni. Odblokowanie mechanizmu pozwala podnieść boki prosto bez napiwku patelnię sernik odwrotnie lub próbować wyjąć sernik z szpatułki.
Lube Up Your Pan

Posmarować patelnię z warstwą tłuszczu, aby pomóc slajdów sernik z unmarred. Smarowanie nie zawsze jest idiotoodporny, ale wolne od smaru pan prawie zawsze prowadzi do sklejania. Natrzeć wewnątrz i na dno tortownicy obficie masłem przed wlać ciasto. Niektórzy kucharze również mąki patelnię.
Odpocząć Ciasto

Za dużo powietrza z nad-bicie może wysuszyć sernik lub spowodować jego pęknięcie i osnowy. Gdy wszystkie składniki wymieszać, niech sernik cieście odpocząć przez 15 do 20 minut przed wylaniem go na patelnię. Komunikaty odpoczynku pęcherzyki powietrza uwięzione w procesie mieszania i pomaga utrzymać ciasto stałej postaci i zwolnić łatwiejsze z patelni. Jeśli nie masz czasu, aby pozwolić resztę cieście, uważać, aby nie nadmiernie wymieszać składniki.
Fajne Prawidłowo

Jeśli nie schłodzenia sernik właściwie, to nieuniknione, kij lub upadku na kawałki. Idealny sernik wymaga cierpliwości. Po jego zakończeniu gotowania należy wyłączyć piekarnik i pozostawić do ostygnięcia wewnątrz piekarnika na godzinę. Po schłodzić przez godzinę, odstawić na blacie przez kolejną godzinę. Jak sernik stygnie, to zacznie oddzielać się od pan na własną rękę. Jeśli nie oddzielone od patelni, uruchomić ciepły nóż wokół zewnątrz patelni, aby zagwarantować, że pochodzi z patelni w jednym kawałku, po zwolnieniu mechanizmu dokręcając tortownicy fauna.