Czy do puddingów Yorkshire można dodać maślankę?

Rzeczywiście zamiast mleka do ciasta na budynie Yorkshire można dodać maślankę. Maślanka to sfermentowany produkt mleczny o lekko pikantnym smaku wynikającym z obecności bakterii kwasu mlekowego. Stosowany w budyniach Yorkshire może dodać subtelną, ale zauważalną głębię smaku. Niektórzy ludzie wolą smak maślanki w budyniach z Yorkshire, ponieważ może ona nadać inną konsystencję i bogactwo w porównaniu ze zwykłymi budyniami przygotowywanymi na mleku. Ale ostatecznie wybór między maślanką a mlekiem zależy od osobistych preferencji i eksperymentów.