Czy w przepisie serek śmietankowy można zastąpić kwaśnym?

W większości przepisów serek śmietankowy nie jest odpowiednim substytutem śmietany. Śmietana ma wyraźny pikantny smak i gęstą, kremową konsystencję, którą trudno odtworzyć w przypadku serka śmietankowego. Chociaż serek śmietankowy można zastąpić serkiem śmietankowym, gdy głównym składnikiem jest serek śmietankowy, nie zalecałbym używania serka śmietankowego jako zamiennika kwaśnej śmietany w przepisach, w których kwaśna śmietana jest składnikiem pomocniczym.