Gdzie znaleźć przepis na zdrowy sernik dyniowy?

Składniki:

Skorupa:

* 1 szklanka płatków owsianych

* ½ szklanki pokruszonego masła migdałowego

* 2 łyżki syropu klonowego

* Szczypta soli

* 2 łyżki wody

Wypełnianie:

* 1 szklanka niskotłuszczowego serka śmietankowego

* ½ szklanki jogurtu greckiego

* 2 jajka

* ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

* 1 szklanka niesłodzonego mleka migdałowego

* 1 puszka puree z dyni

* ½ szklanki brązowego cukru

* 2 łyżeczki przyprawy dyniowej

* 1 łyżeczka cynamonu

* 1 łyżeczka mielonego imbiru

* Szczypta soli

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 175° C.

2. W robocie kuchennym wymieszaj płatki owsiane, masło migdałowe, syrop klonowy i sól. Przerabiaj, aż powstanie kruszonka. Dodać wodę i ponownie zmiksować, aż mieszanina się sklei.

3. Wciśnij mieszaninę na spód i boki 9-calowej tortownicy.

4. W misce wymieszaj serek śmietankowy, jogurt grecki, jajka i ekstrakt waniliowy na gładką masę. Dodać pozostałe składniki nadzienia i wymieszać.

5. Na spód wylać nadzienie sernikowe, wygładzić wierzch. Piec przez 35-45 minut lub do momentu, aż środek się zetnie.

6. Pozostaw sernik do całkowitego ostygnięcia, najlepiej na co najmniej 4 godziny lub na całą noc.

7. Ciesz się zdrowym sernikiem dyniowym!