Czy zamiast oleju roślinnego można użyć masła do babeczek?

Tak, do babeczek można użyć masła zamiast oleju roślinnego. Masło sprawi, że babeczki będą bogatsze i smaczniejsze, ale także sprawią, że będą bardziej gęste. Jeśli chcesz lekkie i puszyste babeczki, powinieneś użyć oleju roślinnego. Jeśli jednak wolisz bogatsze i bardziej aromatyczne babeczki, możesz użyć masła.

Oto kilka rzeczy, o których warto pamiętać, używając masła zamiast oleju roślinnego w babeczkach:

- Będziesz musiał użyć mniej masła niż oleju roślinnego. Masło jest bardziej stałe niż olej roślinny, więc będziesz musiał użyć go mniej, aby uzyskać tę samą konsystencję. Dobrą zasadą jest używanie około 3/4 szklanki masła na każdą 1 szklankę oleju roślinnego.

- Być może będzie konieczne dostosowanie pozostałych składników przepisu. Masło doda więcej tłuszczu do babeczek, więc może być konieczne zmniejszenie ilości innych tłuszczów, takich jak mleko i jajka. Może być również konieczne zwiększenie ilości środków spulchniających, takich jak proszek do pieczenia i soda oczyszczona.

- Masło sprawi, że Twoje babeczki będą bardziej gęste. Jeśli chcesz lekkie i puszyste babeczki, powinieneś użyć oleju roślinnego. Jeśli jednak wolisz bogatsze i bardziej aromatyczne babeczki, możesz użyć masła.

Oto przepis na babeczki z masłem zamiast oleju roślinnego:

Składniki:

- 1 szklanka mąki uniwersalnej

- 1/2 szklanki niesłodzonego kakao w proszku

- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

- 1/4 łyżeczki soli

- 1 szklanka granulowanego cukru

- 1/2 szklanki jasnego brązowego cukru pudru

- 1/2 szklanki niesolonego masła, miękkiego

- 2 jajka

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

- 1/2 szklanki mleka

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C. Formę do babeczek wyłóż papierowymi papilotkami.

2. W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao w proszku, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.

3. W dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na jasną i puszystą masę. Dodajemy brązowy cukier, następnie dodajemy po jednym jajku, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wymieszaj wanilię.

4. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, na zmianę z mlekiem. Mieszaj aż do połączenia.

5. Rozłóż ciasto pomiędzy przygotowane papilotki. Piec przez 18-22 minuty lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek będzie czysta.

6. Pozostaw babeczki na kilka minut do ostygnięcia w formie, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.

Ciesz się pysznymi babeczkami maślanymi!