Jak sprawić, by chleb kukurydziany był mniej słodki?

- Używaj mniej cukru:to najbardziej oczywisty sposób na zmniejszenie słodyczy chleba kukurydzianego. Wiele tradycyjnych przepisów na chleb kukurydziany może wymagać do 1/4 szklanki lub nawet więcej cukru. Standardowy przepis na chleb kukurydziany bez dodatku cukru prawdopodobnie będzie wymagał nie więcej niż 1 do 2 łyżek cukru.

- Użyj cierpkiego lub pikantnego składnika:Dodanie kwaśnego składnika, takiego jak maślanka lub kwaśna śmietana, może również pomóc zrównoważyć słodycz chleba kukurydzianego. Możesz także spróbować dodać trochę masła lub soli.

- Użyj białej mąki kukurydzianej:Zarówno niebieska, jak i biała mąka kukurydziana dają pyszny chleb kukurydziany, jednak biała mąka kukurydziana daje mniej słodki smak w porównaniu do niebieskiej mąki kukurydzianej.

- Użyj ciemnej patelni:Korzystanie z ciemnej patelni pomoże Twojemu chlebowi przyrumienić się i rozwinąć bardziej złożony smak, który równoważy słodycz.