ciasta walcowane cookies trzeba być na sztywne lub firma boku zachować swój kształt i stanąć do procesu walcowania. Mimo to, jeśli chcesz, aby pliki cookie być jadalne, jak i firmy, trzeba ciasto tylko odpowiedniej proporcji tłuszczu do mąki. Redaktorzy książki & quot; Pieczenie Illustrated & quot; używać 1 1/2 laski masła do 3 szklanki mąki ich pierniki.
Grubość

Można zwinąć ciasto przeznaczone dla żadnego ciasteczka albo grubo walcowanych, na więcej żucia ciasteczka lub cienko, na wyraźniejszy ciasteczek. Jeśli wyrzucisz zbyt cienkie ciasto, pasy mogą się rozpaść przy próbie je zdjąć na blasze. Prawo grubość plików cookie, które są ostre, ale wciąż jadalne wynosi około 1/4 cala. Zwinąć ciasto do grubości tak jeszcze będzie również do pieczenia nawet, i wyciąć paski z naoliwiona nożem.
Pieczenie

Podczas gdy ciasteczka z boków arkusza wygrał " t wpływa na równomierność pieczenia, spowoduje to już czas gotowania, a będzie to trudne do usunięcia paski ciasteczka z patelni. Arkusz bez stronach sprawia, że ​​praca usuwania łatwiejsze. Niech paski gotować minut dłużej ciasteczka planujecie oblodzenia, ale nie jedzenie, więc będą one łatwiejsze do usunięcia z patelni, i niech arkusze cookies fajne przed pieczeniem innej partii.
Dekorowanie

tylko hard-and-szybki przepis zdobienia jest najem paski cookies ostygnie przed dekoracji. W przeciwnym razie, pozwalają swoje twórcze impulsy wolną rękę. Wybierz z kolorowych żeli i past do rysowania na lukier, błyszczące, małe cukierki kropi i owoce takie jak rodzynki, żurawiny lub prądów. Użyj widelca, ani żadnej nowej szczoteczki do etch naczynie kuchenne wzorów na paskach.