Dla cienkich ciasteczek, ustawić piekarnik do sugerowanej temperatury receptury, w utrzymanie pamiętać, że piece elektryczne i piece gazowe nawet niektóre można uruchomić cieplejsze lub chłodniejsze niż oczekiwano. Rozpocząć sprawdzanie plików cookie jednej do dwóch minut przed minimalna receptury sugerował czas pieczenia. Cienkie, chrupiące ciasteczka łatwo spalić, zwłaszcza na brzegach. Wszystko, co oznacza, że ​​ciemny brąz zaczynają się palić. Jeśli widzisz, że krawędzie są już ciemno, ale nie zrobił, zmniejsz ciepło 25 stopni i kontynuować pieczenie przy niższej temperaturze, aż ciasteczka są ustawione. Produkt końcowy powinien być twarde do lekkiego dotyku i lekko rumiane na górze.
Chewy Cookies

Przed rozpoczęciem pieczenia, studiować przepis i dowiedzieć się co właściwości od gotowego ciasteczka należy. Nawet jeśli chcesz ciasteczka miękkie, zewnętrzne krawędzie oraz powierzchnie powinny mieć barwę złoto-brązowy. Do miękkich, takich jak płatki owsiane i ciasteczka z kawałkami czekolady, centrum cookie powinny być ustawione i nie czują się lepkie lub szukać lepki. Pamiętaj, że wypieki będą kontynuować gotowanie na gorącej blachy, więc przenieść je do możliwie jak najszybciej po wyjęciu ich z pieca regałów chłodniczych.