Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza.

Mix 8 uncji masła zmiękczonej, 8 uncji cukru, 1 jajko i 1 duża łyżeczka ekstraktu waniliowego za pomocą mieszalnika lub śmigać po prostu aż składniki się ze sobą. Overmixing masła powoduje, że ciasteczka cukru do rozprzestrzeniania się zbyt wiele podczas pieczenia.

Sift 2 szklanki mąki, szczyptę soli i 1 łyżeczka proszku do pieczenia do osobnej misce.

Wchodzisz na suche składniki do mokrych składników przy użyciu szpachelki.

Podzielić ciasto na pół. Owinąć każdą połówkę w folię i schłodzić w lodówce, aż bardzo zimno, około 1 godzinę.
Cięcie i Pieczenie

Rozgrzać piekarnik do 350 stopni Celsjusza. Linia dwa arkusze cookie z pergaminem.

Rozwałkować ciasto cookie cukru do 1 /8- do grubości 1/6-calowy na posypanej mąką powierzchni roboczej za pomocą posypanej mąką wałek do ciasta. Alternatywnie, rozwałkować ciasto pomiędzy 2 arkuszami lekko posypanej mąką pergamin.

Wytnij ciasteczka z ciasta za pomocą cookie cutter i przenieść je na papierze do pieczenia. Przestrzeń ciasteczka co najmniej 1/4 cala od siebie.

Połącz resztki ciasta w kulkę. Rozwałkować ciasto kulę skrawki inny plik cookie, aby uzyskać lub dwa z niego, jeśli to możliwe. Największa

Chill ciasta, ciasteczka w lodówce przez 15 minut. Te ograniczenia rozprzestrzeniania. Posypać żadnych garnishes, takie jak grubej cukru surowego lub posiekane orzechy, na cookies.

Piec ciasteczka aż będą lekko brązowe na brzegach, około 12 do 15 minut. Przeniesienie ciastka z drucianej i niech ostygnięcia do temperatury pokojowej. Ciasteczka cukru Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w temperaturze pokojowej.

Sugar Cookie Rozwiązania

Użyj mąki wszystkim przeznaczenia o wysokiej zawartości białka do żucia cookie cukru. Zawartość białka waha się między markami.

Zrób ciasteczka cukru pudru cukier 3 części za pomocą cukiernię z mleka lub śmietany 1 część. Dodaj barwnika spożywczego w razie potrzeby.

Można przechowywać cukru ciasta, ciasteczka w zamrażarce do jednego miesiąca.