Jak zrobić ciasteczka owsiane

początku do końca: 1 1/2 godziny
Porcji: 3 tuzin Cookies
Poziom trudności: Początkujący

Ciasteczka owsiane korzystać z skruszania i nawilżające działanie owsiane, które pomagają stworzyć żucia tekstury. Użyj staromodne owsiane zamiast szybkiego gotowania owsa, które są mniejsze i cieńsze, aby osiągnąć klasyczny rustykalny wygląd z całego owsa będących widoczne w końcowym produkcie. Vary przepis podstawowy przez zmieszanie w różnych żetonów, orzechów lub suszonych owoców.
Składniki

  • mąka
  • 2 filiżanki uniwersalne
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    3/4 łyżeczki
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
    1/2 łyżeczki mielonego (opcjonalnie)
  • 1 cup (2 paluszki) masła, zmiękczona
  • 1 szklanka brązowego cukru światła, zapakowane
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 duże jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 3/4 szklanki staromodny owsiane

    Wskazówki

  • przesiać mąkę, proszek do pieczenia , proszek do pieczenia, sól, cynamon i goździki w dużej misce. Odstawić.

    Krem masło, brązowy cukier i cukier razem z Mikserem na średnio-wysokich obrotach, lub ręcznie, utrzeć na puszystą masę. Pokonać w jajach, 1 w czasie, aż do całkowicie włączone. Wymieszać w wanilii.

    beat w mieszaninie mąki na średnich niskich obrotach, aż po prostu włączone. Nie overmix. Wymieszać z owsa.

    Ciasto przykryć szczelnie folią. Chill w lodówce przez 1 godzinę.

    Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza, lub 325 F do ciemnych lub powlekanych patelni. Wyłożyć blachy do pieczenia pergaminem. Alternatywnie, można zastosować kamień do pieczenia.

    Rzuć ciasta, ciasteczka, ubijając łyżkę w czasie, na przygotowane patelni, pozostawiając 1/2 cala pomiędzy każdym cookie. Piec 13 do 16 minut lub do złotego koloru i lekko niedogotowane, obracając w połowie pieczenia patelni.

    Reszta ciasteczka na blasze na 3 minuty do zakończenia gotowania. Usuń pliki cookie na regale chłodzenia.
    Porady

  • Overmixing ciasta po dodaniu mąki będzie rozwijać zbyt dużo glutenu, dzięki czemu ciasteczka trudne. Wymieszać wystarczy włączyć mąkę i owies.
  • Dla kruchych krawędzi i dna, przejdź pergamin i posmarować lekko swoją blachy do pieczenia z masłem.
  • Na miękkich ciasteczek, zmniejszyć temperaturę pieca przez 25 F.
  • Pieczone owsiany będzie utrzymywać w temperaturze pokojowej, w szczelnie zamkniętym pojemniku do 7 dni, lub w torbie na zamek zamrażarki w zamrażarce przez okres do 1 miesiąca. Wystarczy przynieść cookies do temperatury pokojowej przed podaniem.
  • Aby zachować niegotowane ciasto do 1 miesiąca, w zamrażarce, część z ciasteczek na tacy wyłożone pergamin. Zamrozić w ciągu 30 minut, a następnie worek porcje w zamrażarce torba z suwakiem i powrócić do zamrażarki.

    Wariacje
  • 1 1/4 szklanki Dodaj rodzynki lub złote rodzynki do ciasta z owsa dla łatwego ciasteczka owsiane, rodzynki.
  • Dodaj 1 1/2 szklanki półsłodkie lub kawałki czekolady Bittersweet ciasta z owsa dla rzutu czekolady.
  • Dodaj 1 /2 szklanki suszonych żurawin, 1/2 szklanki posiekanej suszone morele, migdały 1/2 szklanki posiekanych lub pekan i 1/4 szklanki posiekanego kokosowe do ciasta z owsa dla trail mix inspirowane owsiane ciasteczka.


    • Previous:

    Next:

    Jedzenie i picie

    Przepisy Cookie

    Przepisy Cookie

    https://www.drinkfood.biz/pl © Jedzenie i picie