- | Food & Drink >> Jedzenie i picie > >> desery >> Przepisy Cookie
Jaka jest różnica pomiędzy syropem USP a BP pod względem stabilności przygotowania metody zagęszczania cukru?
Stężenie cukru:
* Syrop USP: Syrop USP to stężony roztwór sacharozy w oczyszczonej wodzie o stężeniu cukru 85% w/w.
* Syrop BP: Syrop BP to również stężony roztwór sacharozy w oczyszczonej wodzie, ale ma nieco wyższe stężenie cukru wynoszące 66,7% w/w.
Sposób przygotowania:
* Syrop USP: Syrop USP wytwarza się poprzez rozpuszczenie sacharozy w oczyszczonej wodzie i ogrzewanie roztworu aż do osiągnięcia temperatury wrzenia. Roztwór następnie ochładza się i filtruje.
* Syrop BP: Syrop BP wytwarza się poprzez rozpuszczenie sacharozy w oczyszczonej wodzie i ogrzewanie roztworu do temperatury 100°C. Roztwór następnie ochładza się i filtruje.
Stabilność:
* Syrop USP: Syrop USP jest stabilny w temperaturze pokojowej do 2 lat, jeśli jest przechowywany w szczelnie zamkniętym pojemniku.
* Syrop BP: Syrop BP jest również stabilny w temperaturze pokojowej przez okres do 2 lat, jeśli jest przechowywany w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Podsumowując, główne różnice między Syrupem USP i Syrupem BP dotyczą stężenia cukru i metody przygotowania. Syrop USP ma wyższe stężenie cukru wynoszące 85% wag. i jest przygotowywany przez gotowanie roztworu, podczas gdy Syrop BP ma niższe stężenie cukru wynoszące 66,7% wag. i jest wytwarzany przez ogrzewanie roztworu do 100°C. Obydwa syropy zachowują trwałość w temperaturze pokojowej do 2 lat, jeśli są przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Jedzenie i picie
- Jak urządzić Leopard Print ciasto (6 stopni)
- Skutki uboczne Niebieski syrop z agawy
- Jak mogę Infuse orzechy z aromatyzowania? (4 kroki)
- Czy istnieje zamiennik modelu szybkowaru z uszczelką Mirro?…
- Jak czyścić Pampered Chef kamionka bez detergentu
- Jaka jest różnica między Almond Paste & amp; Marcepan
- Jak gotować szpinak Southern Style
- Jak ozdobić ciasto z Black-Widow Spider
Przepisy Cookie
- Jak naprawić wysuszone Cookie Dough (4 etapy)
- Jak spakować Lemon Bary (7 stopni)
- Gdzie wynaleziono ciasteczka figowo-newtonowe?
- Jak zamrażać Iced ciasteczek (8 stopni)
- Jak Piec Macaroons na blasze Bez Pergamin
- Jak zrobić ciasteczek From Scratch
- Jak ozdobić ciasteczka lukrem, który wygląda malowane na
- Jak zrobić błyszczący królewskiego oblodzenia
- Jak zrobić ciasteczka z dyni Cake Mix
- Czy mogę podstawić Mleko kokosowe do masła podczas piecze…