Jak długo utrzymuje się czysta wanilia?

Czysty ekstrakt waniliowy, odpowiednio przechowywany w chłodnym, ciemnym miejscu, w szczelnie zamkniętym pojemniku, może wystarczyć na kilka lat. Niektórzy producenci mogą zalecać spożycie ekstraktu w ciągu dwóch do trzech lat, aby uzyskać optymalny smak, ale ogólnie nadal można go bezpiecznie stosować po tym terminie. Z biegiem czasu smak i moc czystego ekstraktu waniliowego mogą stopniowo zanikać, ale przy właściwym przechowywaniu powinien on zachować przydatność przez dłuższy czas.