Jak zrobić lody z ciasta ciasteczkowego na maszynie Deni?

Do przygotowania lodów z ciasta ciasteczkowego w maszynie Deni potrzebne będą następujące składniki:

Baza do lodów :

- 2 szklanki gęstej śmietanki

- 1 szklanka mleka (najlepiej pełne)

- 1/2 szklanki cukru

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Ciasto:

- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej

- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1/8 łyżeczki soli

- 1/2 szklanki jasnego brązowego cukru, zapakowane

- 1/2 kostki masła, miękkiego

- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

- 1 duże żółtko

- 1/4 szklanki kawałków czekolady (półsłodkiej lub ciemnej)

– 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekan (opcjonalnie)

Instrukcje :

1. Przygotuj ciasto na ciasteczka:

- W średniej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia i sól. Odłożyć na bok.

- W osobnej misce utrzyj miękkie masło i brązowy cukier na jasną i puszystą masę.

- Ubijaj ekstrakt waniliowy i żółtko, pojedynczo, aż dobrze się połączą.

- Stopniowo dodawaj suche składniki (mieszankę mąki) do mokrych składników, mieszając aż do połączenia.

- Dodać kawałki czekolady i orzechy (jeśli używasz). Odłożyć na bok.

2. Przygotuj bazę do lodów:

- W dużym rondlu lub garnku połącz ciężką śmietankę, mleko, cukier i ekstrakt waniliowy.

- Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Nie dopuść do wrzenia.

- Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.

3. Złóż i zamroź:

- Wlej ciepłą bazę lodową do ekspresu Deni (postępuj zgodnie z instrukcją obsługi ekspresu Deni).

- Gdy lody się już częściowo zrumienią i uzyskają konsystencję soft-serve, małymi kroplami dodajemy po łyżce ciasta.

- Kontynuuj ubijanie lodów, aż uzyskają pożądaną konsystencję.

4. Przenieś do zamrażarki:

- Gdy lody będą gotowe, przenieś je do hermetycznego pojemnika, który można przechowywać w zamrażarce.

- Przed podaniem lody należy wstawić do zamrażarki na co najmniej 4–6 godzin, aby całkowicie stwardniały.

5. Ciesz się!

- Nabieraj i podawaj lody z ciasta ciasteczkowego i ciesz się nimi!

Możesz dostosować swoje lody z ciasta na ciasteczka, dodając różne rodzaje kawałków czekolady, orzechów lub innych mieszanek zgodnie z własnymi preferencjami.