Jak zrobić ciasteczka czekoladowe bez roztapiania chipsów?

Aby zrobić ciasteczka z kawałkami czekolady bez topienia chipsów, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:

- Przed pieczeniem ciasto i kawałki czekolady należy schłodzić.

- Używaj zimnego masła prosto z lodówki.

- Delikatnie wmieszaj kawałki czekolady do ciasta, aby uniknąć ich rozbicia.

- Piecz ciasteczka w umiarkowanej temperaturze (175°C) przez krótszy czas (10-12 minut), aby zapobiec nadmiernemu brązowieniu i stopieniu.

- Natychmiast po upieczeniu wyjmij ciasteczka z blachy i poczekaj, aż ostygną na metalowej kratce, aby zapobiec dalszemu stopieniu.