Jak powstają ciasteczka otme?

Ciasteczka owsiane to popularny i pyszny rodzaj ciasteczek, których głównym składnikiem są płatki owsiane. Oto ogólny przepis na robienie ciasteczek owsianych:

Składniki:

- 1 szklanka płatków owsianych

- 1 szklanka mąki uniwersalnej

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

- 1 łyżeczka mielonego cynamonu

- 1/2 łyżeczki soli

- 1/2 szklanki (1 sztyft) niesolonego masła, miękkiego

- 3/4 szklanki jasnego brązowego cukru pudru

- 3/4 szklanki granulowanego cukru

- 1 jajko

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

– 1/2 szklanki rodzynek (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).

2. Przygotuj blachę do pieczenia: Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub silikonowymi matami do pieczenia.

3. Połącz suche składniki: W średniej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, sodę oczyszczoną, cynamon i sól, aż dobrze się połączą.

4. Masło śmietankowe i cukry: W osobnej, większej misce utrzyj miękkie masło, brązowy cukier i cukier granulowany razem, aż masa będzie jasna i puszysta.

5. Dodaj jajko i wanilię: Ubij jajko i ekstrakt waniliowy, aż się połączą.

6. Dodaj suche składniki: Stopniowo dodawaj mieszankę suchych składników do mokrych i mieszaj, aż składniki się połączą. Nie przesadzaj.

7. Dodaj rodzynki (opcjonalnie): Jeśli używasz, na tym etapie dodaj rodzynki.

8. Nabierz i uformuj ciasto: Za pomocą łyżki do ciastek lub łyżki nałóż ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia, zachowując odstępy około 2 cali. Lekko spłaszcz palcami każdą kulkę ciasta.

9. Piec: Piec ciasteczka owsiane w nagrzanym piekarniku przez 10-12 minut lub do momentu, aż krawędzie będą złocistobrązowe, a środki się zetną.

10. Chłodzenie na stojaku z drutu: Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.

Ciesz się świeżo upieczonymi ciasteczkami owsianymi! Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej lub w lodówce w celu dłuższego przechowywania.