Osiem uncji śmietany jest odpowiednikiem 1 szklanka , Gdy bita przy użyciu schłodzone naczynia, 8 uncji śmietany kremówki daje około 2 szklanki bitej śmietany. Kartony ciężkiego ubijania śmietany są sprzedawane w sklepie spożywczym w kufel, 1/2-kwarta kufel piwa lub pojemników. Jeśli przepis wymaga 1 litra bitej śmietany, jest to równowartość 2 filiżanki; 1/2 kufel równa 1 szklanka. Litr śmietany kremówki wynosi 4 kubki, to dobry wybór, jeśli czyni bitą śmietanę do tłumu, ponieważ daje 8 filiżanek.
Ważenie Fat

Krem jest w rankingu według do ilości zawartego w nim tłuszczu. Tłuszcz mleczny waży mniej niż zwykły mleka - co pozwala wznieść się na powierzchnię - i jest podstawą, jak śmietana jest w rankingu. Z definicji, krem ​​musi zawierać co najmniej 18 procent tłuszczu mleka i śmietany kremówki zawiera aż 36 procent tłuszczu mleka. Wyższą zawartość tłuszczu wyższą wydajność bitej śmietany i szybsze jest bicze. Jak na ironię, tłuszczu w śmietanie pozwala obniżyć słodycz bogatych deserów, zapewniając tym samym doskonałe uzupełnienie do ciasta, desery i inne słodkie wypieki.

Tricks dla Fluffy Cream

Aby uzyskać najbardziej bitą polewa z tych 8 uncji śmietany, umieścić miskę i ubijania naczynia do zamrażarki na około 10 minut przed ich użyciem. W przypadku korzystania z miski miedzi - doskonały wybór dla utrzymania krem ​​fajne - nie dodawać kwaśne substancje smakowe, takie jak cytryny lub limonki. Unikać kartonów śmietany kremówki, które oznaczone są & quot; & quot ;; UHT nie będą wzbudzać tak łatwo i często mają posmak mleka spalone.
Zamrażanie i przechowywanie

Możesz dokonać bitą śmietanę z wyprzedzeniem przez zamrożenie bitą dollops na pergamin. Osiem uncji śmietany tyle ciężkich rentowności 2-łyżka dollops 16 kawałków tortu. Zamrażać, linii blasze z pergamin, upuścić łyżki bitej śmietany na pergamin, a następnie przesuń go w zamrażarce. Po ustawieniu obniżyć wosk w paski papieru i przesuń poszczególne grupy bitą szczytów w zip-top torebeczki, aby uniknąć utraty jakości podczas dłuższego przechowywania.