Jak zrobić ganache czekolady z owocami Puree

Czekolada ganache jest gęsty lukier, który może być stosowany jako wypełnienie lub posypka do różnych deserów. Makarony są szczególnie smaczne z owocowym ganache czekolady. Proces ganache jest dość proste, a dodanie przecier owocowy, aby zmienić smak jest równie łatwe. Kluczem jest znalezienie równowagi między owocowego puree i śmietaną, czekoladą, tak aby nadal się w formie ganache. Spróbuj różnorodne przecierów owocowych, z owoców tropikalnych jak mango i papaja, bardziej tradycyjne powiązania czekoladowe owoców i malin lub takie jak pomarańczowy.
To, czego potrzebujesz
Miarka
śmietanę
Rondel
Łyżka
Bittersweet czekolady
nożem
przecieru owocowego

Instrukcje

1. Zmierz swoje składniki. Musisz czekolady gorzkiej 2 części 1 część kremu, aby za podstawowy ganache czekolady. Wymień jedną czwartą kremu z przecieru owocowego, ale zachować wszystkie trzy składniki rozdzielić na razie.
   

2. Podgrzać śmietanę w rondelku na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przypieczenia .
   

3. czekolady gorzkiej posiekać na małe kawałki. Pozwoli to, aby stopić się bardziej równomiernie w śmietanie.
   

4. Dodaj czekoladę i owocowego puree do gorącej śmietany. Będziemy chcieli, aby w dalszym ciągu mieszać mieszaninę jako czekolada topnieje, tak że przecier owocowy i czekolada dokładnie mieszać z kremem i nie płowieje na patelni.
   

5. Usuń pan od ciepła, gdy czekolada całkowicie stopiony i używać w razie potrzeby lub w deser z wyboru.