- | Food & Drink >> Jedzenie i picie >> desery >> Przepisy deser >>
Jakie Cream używasz do cukiernicze
Ciastka krem jest niezbędnym narzędziem w arsenale ciasto szefa kuchni. To napełnianie dla różnych słodkich deserów, takich jak ECLAIRS, profiteroles i Napoleonów. Ciastka krem łączy mleko z innych składników, które tworzą bogaty, słodki krem. Cointreau, rumu i wanilii są tradycyjnie wykorzystywane do smaku kremu, ale pomarańczy i cytryny są inne możliwości smakowe. Największa Co będzie potrzebne
kremu używa bardzo prostych składników, które można znaleźć w niemal każdym sklepie spożywczym. Według Le Cordon Bleu, główne składniki kremu są cukier, żółtka jaj, mąki, skrobi kukurydzianej, mleka i wanilii. Ilość cukru może się różnić w zależności od tego jak chcesz, aby Twoje słodkie Krem być. Potrzebne narzędzia gotowania to rondel, trzepaczka, mieszając łyżką, miski do mieszania i filtr siatkowy.
Technika
Nie trzeba być zawodowym cukiernik zrobić własne ciasta krem, wymagane są jak tylko podstawowe techniki gotowania. Aby dokonać prostego ciasta krem, musi być w stanie wymieszać składniki i podgrzać je w garnku. Należy stosować się do proporcji dokładnie, jak będzie to ostatecznie określić smak i strukturę swojego produktu końcowego.
Porady
Stała ubijania kremu pomaga uniknąć grudek z mąki i skrobi kukurydzianej. Ponieważ kremu można łatwo spalać w trakcie gotowania, użycie ciężkich dnie rondla, aby zmniejszyć ryzyko. Blender na końcu procesu zapewnia, że nie pozostają grudki nieestetyczne.
Odmiany
dodać składniki do prostego kremu do odmiany. Krem zawiera żelatynę Chiboust i włoski beza; Krem zawiera Diplomate bitą śmietaną; frangipane jest o smaku migdałowym kremem; Krem jest mousseline i wzbogacony śmietany lub masła. Laski cynamonu, ziarna kawy, suszone lawendy i czekolady są inne wzmacniacze smaku.
Jedzenie i picie
- Jak gotować Dzięki podczerwieni Rotisserie Burner
- Jak przygotować Kiwi (5 kroków)
- Jak gotować suszone Scarlet Runner Fasola (4 etapy)
- Jak Pop Popcorn w Bowl w mikrofalówce
- Co zrobić, Piekarze cukiernicze Tip Frost Cupcakes używać…
- Jak zmniejszyć osadów Gdy butelkowania piwa
- Jak mogę Green Beans Bez szybkowarze
- Jak przygotować & amp; Gotuj Wędzone Jowl
Przepisy deser
- Lukier do ciast Style
- Bake Sale Cupcake Ozdoby
- Czy Frozen Yogurt produktów mlecznych
- Co używasz do mżawka polewa
- Jaki rodzaj orzechów może przejść w Apple Crumble
- Co mogę naniesienie w Brownies
- Jak urządzić Cupcakes Fiesta stylu (5 stopni)
- Krem do Mojego Tiramisu jest zbyt Wodnisty
- Jakie owoce potrafisz Głębokie Fry
- Pyszne lody Ozdoby