Czy zamiast półsłodkiej mogę użyć gorzkiej czekolady?

Tak, w większości przepisów można użyć ciemnej czekolady zamiast półsłodkiej. Należy jednak pamiętać, że ciemna czekolada ma wyższy procent suchej masy kakaowej i mniej cukru niż czekolada półsłodka, więc smak Twojego deseru lub wypieku może się nieco różnić. Ponadto gorzka czekolada ma wyższą temperaturę topnienia niż czekolada półsłodka, dlatego może być konieczne odpowiednie dostosowanie czasu i temperatury gotowania.