Czy użyłbyś takiej samej ilości ekstraktu waniliowego jak aromatu?

Ekstrakt waniliowy i aromat waniliowy nie są zamienne. Ekstrakt waniliowy to skoncentrowany płyn wytwarzany z ziaren wanilii, natomiast aromat waniliowy to produkt syntetyczny zawierający wanilinę, główny związek smakowy ziaren wanilii. Ekstrakt waniliowy jest zwykle stosowany w wypiekach i innych przepisach, w których pożądany jest smak wanilii, podczas gdy aromat waniliowy jest często stosowany w cukierkach i innych produktach, w których mocny aromat waniliowy nie jest potrzebny.

Ilość ekstraktu waniliowego lub aromatu do użycia w przepisie będzie się różnić w zależności od przepisu i pożądanej intensywności smaku. Ogólnie rzecz biorąc, będziesz musiał użyć więcej ekstraktu waniliowego niż aromatu waniliowego, aby osiągnąć ten sam poziom smaku. Na przykład przepis może wymagać 1 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego.