Jak zrobić lukier czekoladowy bez ekstraktu waniliowego?

Składniki:

- 1 (¾ uncji) kwadratowa niesłodzona czekolada, drobno posiekana

- ½ szklanki (1 kostka) niesolonego masła, miękkiego

- 2 szklanki cukru pudru

- ¼ szklanki niesłodzonego kakao w proszku

- ⅓ szklanki mleka

- Szczypta soli

Instrukcje:

1. Wymieszaj czekoladę i masło: Rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach, mieszając w międzyczasie, aż będzie gładka i całkowicie roztopiona. W dużej misce utrzyj miękkie masło na jasną i puszystą masę. Do masła dodać roztopioną czekoladę i ubijać do połączenia.

2. Dodaj suche składniki: W osobnej misce wymieszaj cukier puder, kakao i sól. Do masy czekoladowo-maślanej dodać suche składniki i wymieszać, aż składniki dobrze się połączą.

3. Dodaj mleko i wymieszaj: Stopniowo dodawaj mleko, zaczynając od małej ilości i zwiększając w miarę potrzeby, aż lukier osiągnie gładką i łatwą do smarowania konsystencję. Uważaj, aby nie dodać za dużo mleka, ponieważ lukier nie powinien być zbyt rzadki.

4. Odpręż się: Jeżeli chcesz uzyskać grubszy lukier, przed użyciem włóż go do lodówki na około 15-20 minut do schłodzenia.

Wskazówki:

- Jeśli nie masz niesłodzonego kakao, możesz użyć zwykłego kakao, ale zmniejsz ilość cukru pudru o około ¼ szklanki.

- Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, możesz rozpuścić czekoladę w żaroodpornej misce nad gotującą się wodą.

- Jeżeli wolisz słodszy lukier, możesz dodać kilka łyżek cukru pudru lub dodatkowo cukru pudru.

Ciesz się lukierem czekoladowym!