Czy w cieście Red Velvet można zastąpić olejem mus jabłkowy?

Mus jabłkowy nie może zastąpić oleju w przepisie na ciasto z czerwonego aksamitu. Chociaż mus jabłkowy może dodawać wilgoci do wypieków, brakuje mu zawartości tłuszczu i bogactwa oleju. Olej jest niezbędny w tym przepisie ze względu na zawartość tłuszczu, który ma wpływ na konsystencję, smak i ogólną strukturę ciasta. Zastąpienie oleju musem jabłkowym dałoby gęstsze, bardziej suche ciasto o zmienionym profilu smakowym.