Konfekcja z czekolady i ganache posypana kakao?

Składniki:

- 1 szklanka gęstej śmietanki

- 1 funt gorzkiej czekolady, drobno posiekanej

- 1/4 szklanki kakao w proszku

Instrukcje:

1. W średnim rondlu zagotuj śmietankę na średnim ogniu. Zdjąć z ognia i dodać posiekaną czekoladę. Odstawić na 5 minut, następnie mieszać, aż czekolada się rozpuści i będzie gładka.

2. Wlać mieszaninę czekolady do miski i wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc.

3. Gdy wszystko będzie gotowe do podania, za pomocą małej łyżki lub dłoni uformuj masę czekoladową w 1-calowe kulki. Ułóż kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

4. Przed podaniem trufle przechowuj w lodówce przez co najmniej 30 minut.

5. Przed podaniem posyp trufle kakao.