Jakie desery jedli średniowieczni królowie i królowe?

1. Popularny deser w średniowieczu. Danie to składa się z mielonego ryżu lub migdałów i podawane jest w postaci gęstego, kremowego ciasta.

Owocowy :

2. Deser przypominający budyń z pszenicy lub jęczmienia, często dodawany przyprawami i miodem dla dodania słodyczy i smaku.

Posset :

3. Ciepły, mleczny napój, zwykle zmieszany z winem lub piwem i zagęszczony żółtkami jaj, posset był pocieszającym przysmakiem, którym cieszyła się średniowieczna szlachta.

Tarta :

4. Chociaż ciasto w dzisiejszej postaci było w średniowieczu dość rzadkie, popularne były tarty z nadzieniem z owoców takich jak jabłka czy jagody i skórką z ciasta owsianego.

Ciasta Miodowe :

5. Ponieważ w tamtych czasach cukier był niezwykle rzadki i drogi, miód był szeroko stosowany jako słodzik. Powszechnym przysmakiem były ciasta miodowe, łączące miód z mąką, przyprawami, a czasem suszonymi owocami, aby stworzyć słodkie, wilgotne ciasto.

Owoce kandyzowane :

6. Owoce często konserwowano i słodzono gotując je w syropie cukrowym lub miodzie. Kandyzowane owoce nadawały smak słodyczy i smakowały szczególnie tym, których było na to stać.

Słodkie budynie :

7. Popularnym daniem deserowym były budynie, często przygotowywane z połączenia zbóż, takich jak ryż, owies lub pszenica, zagęszczane bułką tartą i aromatyzowane miodem, suszonymi owocami i przyprawami.

Marcepan :

8. Średniowieczna europejska rodzina królewska zaczęła cieszyć się tym importem z Bliskiego Wschodu w XIII wieku. Wytwarzany z mąki migdałowej, cukru i często aromatyzowany wodą różaną, marcepan był luksusowym deserem, którym cieszyła się klasa wyższa.

Komfort :

9. Te maleńkie, pokryte cukierkiem orzechy lub nasiona były słodkim przysmakiem, który cieszył się uznaniem średniowiecznej rodziny królewskiej. Ich przygotowanie wymagało żmudnego procesu wielokrotnego posypywania cukrem, w wyniku czego powstał pyszny i dekoracyjny deser.

Wina korzenne i miody pitne :

10. Wina słodzone i korzenne, takie jak grzane wino lub miód pitny, nie były bezpośrednio deserami, ale były popularnymi napojami, często spożywanymi na zakończenie posiłku i uważane za specjalny poczęstunek.