Przygotuj krówki w rodzaju patelni nazwie w przepisie. Jeśli robisz to bez instrukcji, wybierz 8- lub 9-calowy kwadratowy pan, w zależności od ilości robisz, więc krówka będzie gruba nie więcej niż 1 cal. Zamiast korzystania z 9- przez 13 cali szalkę podłużny dla dużej partii użyć dwóch 8-calowych patelni. Przepisy często wymagają smarowania patelni, ale będziesz mieć lepsze wyniki, jeśli używasz papieru pergamin. Starannie odciąć papier, aby pasowały do ​​dna i boków patelni przed rozpoczęciem gotowania krówki. Zostaw 1-calowy nakładania. Jeśli nie masz papier pergaminowy, należy użyć papieru z wosku, umieszczając jeden arkusz bok i jeden arkusz wzdłuż.
Chłodzenia

Gdy krówka wykonana i wlewa do pan, że potrzebuje do całkowitego ostygnięcia, zanim spróbujesz go wyciąć. Chyba że przepis wymaga natychmiastowego umieszczenia krówki w lodówce, należy umieścić go odkrył w chłodnym, suchym miejscu z kuchni przez dwie godziny. Chłodzenie krówki jest konieczne przed cięciem, ponieważ ciepłe krówka zbyt lekko produkt końcowy będzie wyglądać niechlujnie.
Cięcia Czas

Ostrożnie wyjąć, ciągnąc za jego krówki papier nakładającego i umieszczenie krówki na dużym bloku rzeźnika lub podobnej powierzchni cięcia. Aby utworzyć linie cięcia neatest, zdobyć swój krówki z unflavored dentystyczna pierwszy. Cel na kawałki, które są od 1 do 1 1/2 cali kwadratowych, ale doskonałość nie jest konieczne. Wytnij wszystkie plastry w jednym kierunku, a następnie dokonać prostopadłe nacięcia. Jeśli krówka nie zawiera orzechów lub innych twardych elementów, można użyć jednorazowego plastikowego noża do cięcia. Albo użyć najcieńszy nóż po uruchomieniu ciepłej wody nad ostrzem. Koło pizzy spryskane nonstick oleju jadalnego pracuje dla krówki grubości 3/4 cala do. Umieść kawałki krój krówki na małych płytach lub lekko spłaszczone wkładki papieru Cupcake jeśli obsługujących je w ciągu najbliższych kilku godzin. Jeśli będziesz przechowywania krówki, owinąć kawałki indywidualnie w folię i umieścić je w szczelnym pojemniku, zadaszonym. Przechowywać w lodówce ani w chłodnym miejscu, w zależności od receptury.
Szybkie poprawki