Najprostszym trio, pasztet brisée, jest wykonane z mąki , sól, masło i zimna woda, podobnie jak amerykański cieście kołowego. Bardziej dokładne wyniki biciem mniej łuszcząca tekstury i niektóre brisees zawiera łyżeczkę lub dwie cukru. Najbardziej skomplikowane, pasztet sablee, zawiera również cukru, jajek i zmielonych migdałów, uzyskując kruche teksturę. Pasztet sucree jest bardziej popularne i bardziej wszechstronny wybór deserów-kwaśny. Dodano jajko i cukier, wraz z dokładnym wymieszaniu, produkuje ciasta przypominającego lekko słodzone zwykły plik cookie. Mniej elastyczna niż American Pie ciasta, patee sucree wymaga chłodzenia w kilku etapach przygotowania i lekkim kontakcie z wałkiem do ciasta, aby zapobiec łzawienie i kruszenie. Jak ciasta, ciasteczka, chociaż, jego łzy są łatwo poprawione. Początek cukierników może nawet wcisnąć go do tart pan z palcami. Blind:
pieczenia

Blind pieczenia nie wymaga znalezienia piekarnik z zamkniętymi oczami. Jest to wspólne określenie dla częściowo pieczenia ciasta lub puste powłoki, aby zapobiec kwaśny lub zmiękczenia podczas topienia nadzienia dodaje. Większość receptur opartych na pasztet sucree określić częściowego lub pełnego pieczenia przed napełnieniem.
Twarogu, karmelki i kremy

Tarty wykonane z pasztet sucree często wymagają precook napełnianie , Dla cytryny lub pomarańczy tart, zagęścić sok, cukier i skrobię kukurydzianą na ciepło zrobić twaróg. Karmelizacji cukru i połączyć je z jaj na ciepło, a następnie dodać orzechy do napełniania orzechów tarta tarta skórka zaś częściowo piecze. Aby wypełnić tarta z kremu, klasyczny krem ​​zagęszczony mąką lub skrobi kukurydzianej, trzeba całkowicie ugotować i schłodzić śmietanę, a następnie wlać do pełni pieczone skorupy. Po wybraniu pasztet sucree tart przepis, sprawdź etapów, które potrzebują zarówno skorupy i nadzienia do gotowania przed deser jest zmontowane i pieczone.
Nut Tarty

Być może pomysł na pecan pie pochodzi z pyszne francuskie tarty orzechów, które wykorzystują podobną mieszankę cukru jajko jako baza do orzechów i czekolady zawierają niekiedy do mieszanki. Francuskie tarty zacząć pasztet sucree i wyposażone we wszystkie rodzaje orzechów. Eksperymentować z orzechowym nadzieniem, orzechów laskowych lub macadamia. Chociaż są płytsze wypełnienia tart wypełnień pie niż większość, wyniki będą równie pyszne.
Tarty owocowe

Sprawdź, pyszne owoce tart przez gotowanie owoców sezonowych do gęstej konsystencji i rozłożenie go na części lub w całości pieczony pasztet sucree skorupy. Najbardziej spektakularną prezentację owoców jest zaskakująco łatwe. Spread grubą warstwę zimnego kremu na pieczone skorupy i dekoracji z jednym lub kilkoma rodzajami świeżych owoców w puszkach lub gotowany. Melt jabłkowy, pomarańczowy galaretki marmolady lub innego galaretkę z odrobiną cukru. Posmarować cienką warstwę galaretki nad owoców dokończyć danie i zaskocz swoich gości.