Jak zrobić szarlotkę, na którym znajduje Cinnamon & Gałka muszkatołowa

Jeśli lubisz świeże apple pie, spróbuj sam. Homemade szarlotka stał tradycyjny amerykański deser, a przepis różni się u kucharzy. Dodatek cynamonu i gałki muszkatołowej uzupełnia słodki smak jabłek. Można kupić ciasto pre-made, ale autentyczne szarlotka wymaga tworzenia wszystkiego od podstaw. Wybierz świeże jabłka gotowania z lokalnym sklepie spożywczym, i używać tylko najlepszych cynamon i gałka muszkatołowa przyprawy tworzyć bogate i aromatyczne szarlotkę.
To, czego potrzebujesz Łódź 2 ½ szklanki mąki ½
szklanki zmielonych migdałów Największa 1 łyżeczka. 1 łyżeczka soli Największa. brązowy cukier
2 laski masła (pokroić w plastry ½ cala) Największa 4 łyżki. zimna woda
2/3 szklanki cukru ¼ łyżeczki
. ziemia ziele angielskie 1/8 łyżeczki
. ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
. cynamon
3 lbs. gotowanie jabłka (pokrojone na ¼- ½ cala grube plastry) 1 ½ łyżki
. 1 łyżeczka brandy Największa. ekstrakt z wanilii 1 duże jajko

1 łyżka. Krem
Instrukcje

1. Połącz mąkę, migdały, sól i cukier brązowy w maszynce. Ustaw procesor & quot; Pulse & quot; w celu wymieszania składników. Dodać masło i dalej, aż mieszanina pulsowanie pojawia kurs. Dodaj 1 łyżkę. wody w czasie. Nadal pulsować, aż mieszanina zacznie zbicie razem.
   

2. Usuń ciasto pie z malakserze. Umieścić ciasto na czystej powierzchni, lekko pokryte mąką. Oddzielić ciasto na dwie części równe. Stwórz dwa okręgi wielkości patelni kołowym. Używać rąk do tworzenia dysków lub spłaszczyć je z wałkiem do ciasta. Masło wciąż widoczne w cieście. Zawinąć ciasto w każdym okręgu folią i umieścić je w lodówce.
   

3. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. umieścić statyw piekarnik tak, że siedzi jedną trzecią sposób od dołu pieca.
   

4. Dodaj cukier, mąkę, ziele angielskie, gałka muszkatołowa i cynamon w misce. Przesiać suche składniki z rąk i ostrożnie dodać jabłka do mieszaniny. Upewnij się, że warstwa wszystkie jabłka z przyprawami. Wlać brandy i ekstrakt waniliowy do mieszanki i mieszać raz ostatni.
   

5. Usuń jeden z kręgów ciasta z lodówki. Pozostawić do ogrzania do temperatury pokojowej przez pięć do 10 minut. Delikatnie posypać mąką na górze dysku. Użyj wałek do ciasta, aby rzucić koło się do 1/8-cala grubości i 12 cali średnicy. Dodaj mąkę do płaskiej powierzchni, aby utrzymać przywieraniu ciasta.
   

6. Złożyć ciasto na pół okrąg, ostrożnie. Umieścić ciasto w koło 9-calowy talerz pie i podszywają krotnie środku patelni. Rozłóż koło ciasta i naciśnij krawędź w dół na krawędzi patelni kołowym.
   

7. Pour jabłko napełniania do tortu. Dodać niewielki kopiec na środku ciasto z jabłkami.
   

8. Rozwałkować ciasto drugi krąg na tej samej wielkości co pierwsza. Ostrożnie odwróć go na szczycie jabłek. Pinch kręgi ciasta razem tworzą krawędź skorupy. Przyciąć nadmiar ciasta i pozostawić ¾-calowy zwisających. Złożyć ciasto pod siebie.
   

9. kombajny żółtka i śmietanę w misce. Wymieszania dwóch składników razem, i szczotka mieszaniny na wierzchu placka jabłkowego. Szczeliny cięcia w górze, aby umożliwić parowa uciec.
   

10. upiec szarlotkę na 20 minut. Zmniejszyć ogień do 350 stopni F. Korzystanie z folii aluminiowej do namiotu skorupę jeśli Browns zbyt szybko. Piec przez dodatkowe 20 do 45 minut lub do momentu, skórka staje się złoty kolor. Pozostawić ciasto do gotowania na stojaku na 1 godzinę.