Jak nakładać ciasto na kamień do pizzy?

1. Rozgrzej piekarnik i kamień do pizzy do żądanej temperatury zgodnie z przepisem na pizzę.

2. Przygotuj ciasto, nadając mu okrągły lub pożądany kształt.

3. Lekko oprósz mąką dużą deskę do krojenia lub papier pergaminowy.

4. Połóż przygotowane ciasto na posypanej mąką powierzchni.

5. Jeśli używasz łopatki do pizzy (duże płaskie narzędzie z długą rączką), umieść ją pod ciastem, upewniając się, że jest całkowicie podparta skórką. Jeśli nie masz kawałka pizzy, możesz użyć dużej blachy do pieczenia lub solidnego okrągłego kartonu pokrytego papierem pergaminowym.

6. Delikatnie potrząsaj skórką w tę i z powrotem, aby upewnić się, że ciasto nie przykleja się do powierzchni.

7. Trzymając skórkę blisko powierzchni podgrzanego kamienia do pizzy, szybko i ostrożnie nasuń na nią ciasto. Jeśli używasz blachy do pieczenia lub tektury, ostrożnie podnieś i przenieś ciasto na kamień.

8. Szybko zamknij drzwiczki piekarnika, aby utrzymać ciepło w środku.

Upiecz pizzę zgodnie z instrukcją w przepisie. Zachowaj ostrożność podczas obchodzenia się z gorącym kamieniem do pizzy i piekarnikiem.