Wierzch ciasta za mocno się rumieni, ale wnętrze nie jest ugotowane. Czy można przykryć ciasto?

Tak. Jeśli wierzch ciasta zbyt mocno się rumieni, ale wnętrze jest nadal surowe, możesz spróbować przykryć ciasto folią. Pomoże to zapobiec dalszemu brązowieniu, nie wpływając przy tym na ilość czasu potrzebnego do ugotowania wnętrza ciasta.

- Najpierw rozgrzej piekarnik zgodnie z instrukcją przepisu.

- Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut.

- Oderwij arkusz folii aluminiowej i luźno go zgnij.

- Delikatnie wygładź folię i ostrożnie połóż ją na wierzchu ciasta, uważając, aby nie docisnąć nadzienia.

- Włóż ciasto z powrotem do piekarnika i kontynuuj pieczenie zgodnie z przepisem, sprawdzając je okresowo i zdejmując folię, jeśli zacznie rosnąć.

- Po upieczeniu ciasta wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 15 minut przed pokrojeniem i podaniem.