Kto wynalazł ciasto pomidorowe?

Dokładny wynalazca ciasta pomidorowego nie jest znany, ale uważa się, że danie to powstało w XIX wieku na południu Stanów Zjednoczonych. Placki pomidorowe zostały prawdopodobnie opracowane przez zniewolonych Afroamerykanów, którzy używali pomidorów jako głównego składnika wielu potraw. Danie stało się popularne na południu i ostatecznie rozprzestrzeniło się na inne regiony Stanów Zjednoczonych.