Co to jest menu selektywne?

Menu selektywne to menu restauracji oferujące starannie dobrane dania, które zwykle należą do odrębnych kategorii, takich jak przystawki, dania główne i desery. Tego typu menu stanowi odejście od tradycyjnych, pełnowartościowych menu spotykanych w wielu restauracjach, gdzie klientowi prezentowana jest wyczerpująca lista dań. Raczej selektywne menu koncentruje się na oferowaniu ograniczonego, ale przemyślanego wyboru opcji, co pozwala na większy nacisk na jakość, składniki i prezentację.