Ile kakao jest w tabliczce czekolady?

Ilość kakao w tabliczce czekolady może się znacznie różnić w zależności od rodzaju czekolady. Oto ogólny przegląd:

1. Ciemna czekolada:

Ciemna czekolada ma zazwyczaj wyższą zawartość kakao w porównaniu do innych rodzajów. Zwykle zawiera co najmniej 35% suchej masy kakaowej, w tym masło kakaowe. Niektóre wysokiej jakości tabliczki ciemnej czekolady mogą zawierać kakao wynoszące 70% lub więcej.

2. Czekolada mleczna:

Czekolada mleczna zawiera masę kakaową, masło kakaowe, masę mleczną (zwykle w postaci mleka w proszku) i cukier. Zawartość kakao w czekoladzie mlecznej jest zwykle niższa niż w czekoladzie ciemnej i waha się od 10% do 30%.

3. Biała czekolada:

Czekolada biała nie zawiera składników kakaowych. Zamiast tego jest wytwarzany z masła kakaowego, cukru, suchej masy mlecznej, a czasem wanilii. Dlatego biała czekolada nie zawiera kakao.

Należy pamiętać, że te wartości procentowe są przybliżone i mogą się różnić w zależności od marki i rodzaju czekolady. Aby uzyskać szczegółowe informacje na temat zawartości kakao w konkretnej tabliczce czekolady, zawsze zapoznaj się z listą składników lub informacjami o wartościach odżywczych na opakowaniu.