Podczas fermentacji piwa, może być podatny na zmiany temperatury. Drożdże, że robi się zbyt gorąco może rozpocząć produkcję produktów ubocznych, które psują smak piwa. Jeżeli temperatura zaczyna przekraczać 100 stopni Celsjusza, drożdże można rozpocząć nawet śmierć. Jeśli fermentacji piwo jest zbyt zimno, fermentacja może być zahamowane. Podczas warzenia piwa, piwo jest podatny na zmiany temperatury.
Piwo przechowywania w piwnicy

Po zakończeniu warzenia piwa i jest w jego butelki lub beczki, musi być przechowywany , Miłośnicy piwa mogą być zwłaszcza o temperaturze przechowywania, ale & quot; chłonąć & quot; Magazyn zaleca najlepszego starzenia, piwa powinien być przechowywany w miejscu, które ma zakres temperatury 20 stopni F lub mniej, z idealna temperatura jest około 55 F, plus lub minus pięć stopni. Idealna sytuacja, w związku z tym, jest nieco niższa od temperatury pokojowej, zakres znane jako & quot; temperatura piwnicy & quot;.
Uszkodzenie z wahań

Chociaż piwo może zostać poszkodowane przez wahania temperatury, ekspert piwa John Verive przypomina, że ​​szkoda jest zwykle zauważalne tylko na znacznie dłuższy czas niż typowy miłośnik piwa będą przechowywać butelkę. Ryzyko związane z nadmiernym działaniem światła słonecznego jest znacznie większa, a nie ze względu na temperaturę, ale dlatego, jasne światło może prowadzić do zmian chemicznych w piwie, uszkodzenia smak i powoduje zjawisko & quot; skunked & quot; piwo. Dla większości piw, Verive radzi, zmiany temperatury nie są poważnym problemem.
Serving Temperatura

Barmani czasem jakieś problemy spowodowane przez wahania temperatury. Na przykład, ciepłe piwo może być foamier niż zimnego piwa, co prowadzi do stracenia w obsłudze. Jednak wielu miłośników piwa odrzucają ideę, że piwo powinno być podawane w niskich temperaturach, argumentując, że każdy rodzaj piwa ma własną idealną temperaturę porcji. Niewielkie zmiany w tej temperaturze może zmienić nieco doświadczenia z alkoholem, ale nie zaszkodzi piwo znacząco.