Podstawowe zasady kojarzenia piwa z jedzeniem stosuje się równie dobrze do sera: mocniejszy smak ser, więcej goryczka chmielowa może tolerować. Delikatne w smaku w porównaniu do wielu innych serów, brie wzywa do piwa, który uzupełnia jego smak i przecina jego maślany charakter bez obezwładniającego go. To może być jeden z kilku różnych rodzajów piwa.
Owoców i sera

Brie idzie w parze również z owoców takich jak wiśnie i żurawiny, które zapewniają kontrastujące cierpkość. Parowanie brie z owocowym piwa, takich jak Belgian Kriek (Cherry) lambic ma podobny efekt: owocowy smak piwa, z kwaśną czereśniowe cierpkość, uzupełnia kremową konsystencję i lekko zalesiona smak brie
<. br>
Keeping It światła

Tak jak w przypadku innych serów smakowych delikatnie, pary brie oraz z lżejszych piw, szczególnie te bardzo gazowanych, które mogą pomóc, aby odświeżyć podniebienia między kęsami. Pilseners i blond piwa nie zostaną pokonani przez brie, ale nie przytłaczają go albo. Eksperci z firmy Cheese Ile de France nawet iść tak daleko, aby zalecić Indie pale ale, choć IPA ze zbyt dużą goryczką może nie pozostawić wystarczająco jasne dla podniebienia cieszyć się brie.
Go Duże

Brie i lekkie, delikatne piwo wydaje się idealnym połączeniem, ale są chwile, kiedy bardziej wytrzymałe piwo może być właściwym wyborem. Jedzenie specjalne magazynu & quot; Nibble & quot; sugeruje, że kiedy jest wystarczająco dojrzałe brie, może to dobrze powiązać z silnym, ale stosunkowo słodkie piwo jak stout. & Quot; Piwo rzecznik & quot; Magazyn zaleca wybór piw sparować z serem maślany, w tym nie tylko stout, ale tragarze.