Suche piwa uzyskać ich charakterystyczny smak z procesu parzenia. Podczas parzenia, drożdże fermentują cukry w brzeczce, zamieniając je w alkohol i dwutlenek węgla. Słodycz piwa pochodzi od cukru resztkowego, która nie została fermentacji. Proces warzenia piwa na sucho polega na zastosowaniu specjalnego drożdże do fermentacji, jak dużo cukru, jak to możliwe. W rezultacie, piwo ma charakterystyczny smak utworzony przez zmniejszoną słodyczy. Suche piwa zazwyczaj także wysoki poziom nasycenia dwutlenkiem węgla i może mieć wyższą zawartość alkoholu niż standardowe, słodsze piw. Niektóre suche piwa zawierają również duże ilości dodatków, takich jak ryż czy kukurydza.:

Asahi Super Dry

Asahi Super Dry, wprowadzony w Japonii w 1987 roku, było katalizatorem popularność nowoczesnych suchych piw. Widząc, jak suche piwo Asahi był popularny, inne japońskie browary poszły. Wkrótce także amerykańskie browary oferują suche piwa. Lekki smak Asahi Super Dry został stworzony w odpowiedzi na zapotrzebowanie klientów na piwo, które mogą być w połączeniu z jedzeniem, takich jak sushi bez nadmiernego jedzenie na delikatny smak.
Amerykańska pralnia Piwa

Zainspirowany sukcesem suchych piw na rynku japońskim, amerykańskie browary szybko ustawić na temat produkcji własnych suche piwa. Mimo, że początkowo popularne, takie jak główne marki suchym wacikiem załamał. Budweiser zaprzestała w 2010 roku suchego ofertę suche amerykańskie piwa niektóre są wskoczył na sucho, co oznacza, że ​​chmiel są dodawane w procesie warzenia. Rezultatem jest znacznie bardziej chmielowe aromaty niż japońskiej suchym piwa, ale sam brak słodyczy bez nadmiaru dodaje goryczy. Przykłady obejmują Anchor Brewing w Liberty ALE lub w Sierra Nevada Brewing Torpedo Extra IPA.
Europejskiej pralnia Piwa

Suche piwa nie są rzadkie w Europie, a zwłaszcza Europy Środkowej. Jednak europejskie suche piwa są bardziej narażone na sucho, a nie suche wskoczyła w taki sam sposób jak japońskich suchych piw. Holsten Pils jest Diät suche Niemiecki Pilsner że akcja niską zawartość cukru japońskich suchych piwa; jest wprowadzany do obrotu jako odpowiednia dla chorych na cukrzycę z tego powodu. Irlandzki stout, takie jak Guinness lub Beamish są czasami nazywane & quot; & quot suche stout ;; są suche w porównaniu z innymi rodzajami stout, ale nie mają smaku i światła nieobecnego posmak suchej lager jak Asahi Super Dry.