Jak korzystać z kawałków drewna dębowego w Beer (7 kroków)

Barrel wieku piwa są gratką. Niektóre mogą być dymny i gładka, podczas gdy inne są Funky knock-your-skarpety-off bomby o zawartości alkoholu 15 proc. Jak wszystkie piwa, to jest ogromna gama smaków, które mogą piwowarskim domu może grać z. Beczka jest prawie zawsze zbyt drogie dla piwowara domowego, a także w ogóle nie praktyczne - chyba, że ​​napar partii 100 galonów. Na szczęście, proste, niedrogie i łatwe do znalezienia środków dojrzewania piwo o smaku jest w wieku beczki dębowe wióry. Wióry dębowe zapewniają dużo smaku i wymagają znacznie mniej miejsca.
To, czego potrzebujesz
2 uncje wióry dębowe
2 szklanki jakości bourbon, whisky lub sherry Łódź 2 miski średnich
5 galonów partii piwa (gotowe do wtórnej fermentacji)
6,5 galonów butlę szkła lub browary kubełkowe
Instrukcje

1. moczyć 2 uncje kawałków drewna dębowego w misce średniej wielkości z 2 szklanki whisky, bourbon lub sherry przez godzinę. To sterylizacji wióry dębowe.
   

2. Wlać whisky, burbona lub sherry do innej miski średnich i zarezerwować płyn na później.
   

3. Umieść wysterylizowanych zrębki do torby ser-szmatki. Tie torby zamknięte.
   

4. Wykonaj swoją recepturę piwa jak zawsze. Kiedy fermentacja jest zakończona, wlać lub syfon partii do swojej butli lub Brewers wiadra.
   
   

5. Rzuć paczkę chipsów dębowych do swojej butli lub Brewers wiadra.
   

6. Dodaj 1/4 szklanki whisky, bourbon lub sherry w czasie, do smaku (opcjonalnie). Mieszać napar przed każdym pobierania próbek i dodając więcej.
   

7. Wiek uszczelnione mikstura na co najmniej tydzień, a najlepiej dłużej. Jeśli kegging, można zostawić w wióry dębowe z piwem.