Jak korzystać z suchego ekstraktu słodu

Dla piwa podejmowania, profesjonalne piwowarzy zawsze zaczynają się ziarna jęczmienia słodowego, gdyż pozwala największą kontrolę i ma najniższe koszty, ale wisi z ziarna (zacierania) wymaga specjalnego sprzętu, a także wiedzy, a cały proces trwa dłużej. Strona główna piwowarzy często używają komercyjnie przygotowany ekstrakt słodowy zamiast. W postaci suchej, ekstrakt słodowy podobny cukru, lecz kremowym kolorze i charakterystycznego aromatu słodowego. All-ziarna i płynny ekstrakt słodowy recepty samogon można przekształcić w użyciu ekstrakt słodowy suchy (DME) zamiast, wycinanie na czas, sprzęt i wiedzę niezbędną do produkcji piwa w domu.
To, czego potrzebujesz
Strona główna warzyć piwo przepis na 5 galonów
drożdży, chmielu i specjalistycznych składników według receptury
Mesh torby dla specjalistycznych składników
Plain lekki suchy ekstrakt słodowy
Kalkulator
waga kuchenna
czajnik piwny (min. pojemność 3,5 galonów) stojaki i sprzęt
fermentacji
Instrukcje

1. Oblicz, ile DME będzie potrzebne, jeśli nie jest już podana w przepisie. Do płynnego ekstraktu przepisu, należy pomnożyć liczbę funtów postulowanymi 0,84. Dla receptury wszystkie ziarna, należy pomnożyć liczbę funtów słód jasny przez 0,038.
   

2. Odważyć odpowiednią ilość DME za pomocą skali kuchni.
   

3. Napełnij czajnik z około 3 litrów czystej wody. Dodać gorycz chmielu i ziarna specjalny, jeżeli każdy z worka mesh. Postępuj zgodnie z instrukcjami receptury dla innych składników, takich jak miód specjalistycznych lub owoców.
   

4. Włącz ciepło tak wysokie, jak to możliwe. Jako ogrzewa wodę, mieszać do rozpuszczenia wszystkich DME i zapobiec spaleniu. Gdy woda osiągnie zagotować, zdjąć worek ziaren specjalistycznych, jeśli używasz jednego.
   

5. Obejrzyj garnek do odparowania przeniesień. Brzeczki (niesfermentowany piwo) wzrośnie w pianki wokół chwili jej rozpoczęcia wrzenia; punkt ten nazywa się "hot przerwy." Monitorować, aby utrzymać tę pianę z przechodziły, spritzing go z butelką wody lub zmniejszenia ciepła w razie potrzeby. Po kilku minutach, pianka będzie spadać ponownie.
   

6. Wypełnij czyste, oczyszczone fermentora z około 3 litrów czystej wody, podczas gdy brzeczka jest gotowanie.
   

7. Utrzymać toczenia gotować przez godzinę. Schłodzić brzeczki, najlepiej za pomocą agregatu chłodniczego, a stojak (syfon) go do kadzi fermentacyjnej. Od tego momentu, DME, ekstrakt słodowy ciekłym i wszystkich ziarnach receptur może być traktowane tak samo.