wyróżnikiem czy piwa powinny być podawane na zimno lub na ciepło wisi na schizmy między piwa i piwa. Dawne sięga epoki brązu, co najmniej do 2000 roku pne i wiąże drożdży górnej fermentacji i dużo chmielu, które są warzone ciepły, między 59 a 77 stopni Celsjusza. Piw, z drugiej strony, są stosunkowo niedawno wynalazek pochodzący wyłącznie do połowy 19 wieku i używać dolnej fermentacji drożdży warzone w niższych temperatur, od 41 do 50 stopni. Jako zasada, ciemne, ostre ales żądać wyższe temperatury, aby zwolnić ich smaki, a piw są najbardziej orzeźwiające, gdy ich jasne, ostre jakości podkreślają niskich temperaturach obsługujących.
Ice Cold

Od lager stanowi około 90 procent rynku piwa w momencie publikacji, typowe piwo serwowane jest w lodowatej gasi pragnienie. Większość projekt piwa zamknąć w około 38 pompy stopni, z wieloma następnie wchodząc w okularach schłodzone, a piwo butelkowane producenci coraz naciska na ich piw być podawane z lukier lodu, nawet tworzenia etykiet, które wskazują, kiedy piwo jest jego optymalna temperatury. Do lekkich i niskich piw alkoholu, temperatura od 35 do 40 stopni będzie ugasić pragnienie w upalny dzień bez utraty smaku. Krytycy lodowatej trendu piwa, jednak podkreślają, że wiele pilsners handlowe są tak cienkie na złożoność i aromat, który służąc im zimno jest taktyka, aby ukryć swój brak smaku.

Cellar Temperatura

W dniach chłodzoną i pokojowej temperaturze, piwowarzy wykorzystują odrębny trzeci zespół od 50 do 55 stopni, co odzwierciedla schłodzonej środowiska tradycyjnej piwnicy. Jest to idealna temperatura, w której tradycyjne piwa służyć, w tym gorzkie i indyjskich angielskiego lub Pale Ales IPA. Tradycyjnie te piwa są przechowywane w beczkach zamiast beczek ciśnieniowych i są grawitacyjnie lub ręcznie pompowana z piwnicy do przechowywania. Serwująca piwo w temperaturze piwnicy pozwala aromaty chmielowe osiedlić się i subtelną goryczkę konkurować z smakach, począwszy od owoców i ziół i przypraw do cytrusów.
Ciepłe piwny

jasne oraz ciemne piwa z beczki są zwykle podawane w temperaturze pokojowej, ponieważ ich wzrost popytu zawartość alkoholu i smak pełniejszy delektując niż przełykając ślinę. Belgijskie mocne piwa, na przykład, ujawniają swoją prawdziwą naturę między 55 do 60 stopni, natomiast wyższe temperatury ułatwiają powstawanie bardzo ważnym głowy piany na doskonałej stout. Niemniej jednak wielkim sukcesem rebranding Guinnessa w lodowatej gasi pragnienie, a nie tylko ciepłe tap-pokojowe trunek udowodnił, że chłodzenie stout jest najbardziej skutecznym sposobem na zwabienie pijących od lżejszych piw bez drastycznego pogorszenia produktu końcowego.

Udane Wariacje

Ostatecznie, doświadczenie dowodzi, że zasady serwowaniu piwa są otwarte na eksperymenty. Tylko najbardziej odporne purist może być odparty przez meksykańskiego Michelada, orzeźwiający koktajl piwa, lodu i odrobiną wapna, która okazuje się nie więcej do smaku rozwodnioną niż sody. Na drugim końcu spektrum, światło pijących mrożona pilznery będzie zaskoczony, aby dowiedzieć się, że gorące grzane piwo było wszechobecne w Europie od 1500 do 1800 roku. Ale ogrzewa z przyprawami, w tym gałki muszkatołowej, cynamonu i imbiru i odrobiną dodatku cukru, w celu przeciwdziałania dodatkowej goryczy.