Jak pozbyć się osadu w Homebrew Beer

Ze względu na wysiłek i koszt zaangażowanego w filtrowania piwa, większość homebrewers zostawić ich warzy niefiltrowane i mętna. Zamglenia i osadów w większości homebrews są zupełnie nieszkodliwe (i rzeczywiście może przyczynić dodatkowe składniki odżywcze), ale może być niepokojące dla niektórych ludzi, podczas gdy inni po prostu doceniają estetykę jaśniejszym piwa. Jednakże, istnieje kilka rzeczy, które możesz zrobić podczas procesu parzenia, aby pozbyć się większości zachmurzenia i osadów.
To, czego potrzebujesz
mech irlandzki
Wort agregatu Filmy Duży, dobrze osłonięty Sitko
wtórnym kadzi fermentacyjnej
żelatyny
Instrukcje

1. Dodaj łyżeczkę mech irlandzki do brzeczki - woda i ekstrakt słodowy przed Fermentacja - podczas gotowania. To nie będzie miało zauważalnego wpływu na smak, ale pomoże pozbyć zmętnienia później. Mech irlandzki są szeroko dostępne w handlu piwowarstwo domowe, zarówno w postaci proszku jak i małych tabletek. Jedna tabletka jest równa łyżeczki proszku.
   

2. schłodzenia brzeczki, tak szybko jak to możliwe po przegotowaniu. Aby to osiągnąć, trzeba będzie specjalizuje brzeczki agregat; są one powszechnie dostępne w sklepach piwowarstwo domowe. Istnieją dwie główne odmiany brzeczki agregatu: Agregaty chłodnicze Agregaty chłodnicze i zanurzenia płyty, z których albo będą pracować za pomoc w utrzymaniu pływające cząstki z gotowego piwa. Tak szybko, jak to możliwe, chłodzenie brzeczki pomaga doprowadzić białek w roztworze, aby opaść na dno garnka, w którym jest ona łatwiejsza do utrzymania ich w fermentorze.
   

3. Wlać brzeczki do fermentora przez dużą, dobrze przesianej sitko. To pomoże odfiltrować większe zanieczyszczenia w brzeczce, jak pływające kawałki chmielu lub pojedynczych ziaren słodu (jeśli użyto specjalne ziarna torbę). Upewnij się, że do czyszczenia i dezynfekcji sitko, tak dokładnie jak z resztą sprzętu piwowarstwo domowe, aby uniknąć zakażenia gotowego piwa.
   

4. Syfon piwo do zbiornika fermentacji wtórnej fermentacji po ukończeniu. Traktuj ten zbiornik dokładnie tak samo jak pierwszego zbiornika fermentacji, piwo i pozwolić, aby siedzieć w wtórnego zbiornika, przez co najmniej tydzień lub dwa. Czas ten będzie warunkować piwo, co powoduje znacznie więcej cząstek i zużytego drożdży opada na dno zbiornika. Dodaj zwykły żelatynę do piwa podczas przenoszenia go do tego zbiornika. W tym celu, miesza się żelatynę w szklance wody w ciągu 20 minut ogrzać mieszaninę do bliskiego wrzenia, pozostawić do ochłodzenia, a następnie wlać powoli. Białka żelatyny będzie wiązać się do innych cząsteczek unoszących się w piwie i przynieść je do dna zbiornika.