Jak obliczyć zawartość procentową alkoholu w piwie warzonym w domu, jeśli nie ma początkowego odczytu ciężaru właściwego?

Aby obliczyć zawartość procentową alkoholu (ABV) w piwie warzonym w domu bez wstępnego odczytu ciężaru właściwego, można skorzystać z następującego wzoru:

ABV =[(końcowy ciężar właściwy - pierwotny ciężar właściwy) / 1,05 - 1] x 100

Oto wyjaśnienie krok po kroku, jak obliczyć ABV:

1. Uzyskaj końcowy ciężar właściwy (FG):

- Użyj areometru lub refraktometru, aby zmierzyć ciężar właściwy gotowego piwa.

- Zanotuj ostateczny odczyt ciężaru właściwego.

2. Oszacuj pierwotny ciężar właściwy (OG):

- Ponieważ nie masz początkowego odczytu ciężaru właściwego, możesz użyć szacunkowej wartości OG na podstawie przepisu.

- Oblicz OG, dodając całkowitą liczbę punktów ciężkości z przepisu do 1.000.

- Na przykład, jeśli w Twoim przepisie szacowana początkowa grawitacja wynosi 1,050, użyj 1,050 jako OG.

3. Zastąp wartości ciężaru właściwego:

- W powyższym wzorze zastąp „Końcowy ciężar właściwy” rzeczywistym zmierzonym FG.

- Zamień „Oryginalny ciężar właściwy” na szacunkową wartość OG na podstawie przepisu.

4. Oblicz ABV:

- Wykonaj obliczenia w nawiasach i odejmij wynik od 1.

- Pomnóż ostateczną wartość przez 100, aby przeliczyć ją na wartość procentową.

5. Zinterpretuj wynik:

- Ostateczne obliczenia pozwolą Ci oszacować ABV Twojego domowego piwa.

Pamiętaj, że ponieważ używasz szacunkowej wartości OG, obliczona wartość ABV może nie być tak dokładna, jak w przypadku rzeczywistego początkowego odczytu ciężaru właściwego. Zawsze lepiej jest dokonać odczytu OG na początku fermentacji, aby uzyskać dokładniejsze obliczenie ABV.