Dlaczego piwo jest złotem?

Piwo nie zawsze jest złotem. Może występować w różnych kolorach, takich jak bursztynowy, czerwony, brązowy, a nawet czarny. Kolor piwa zależy od rodzaju użytego słodu.

Najpopularniejszym rodzajem słodu jest słód jasny, wytwarzany z jęczmienia wypalanego w niskiej temperaturze. Z tego rodzaju słodu powstaje piwo o jasnej barwie. Inne rodzaje słodów, takie jak słód karmelowy lub słód czekoladowy, są wypalane w wyższych temperaturach, co nadaje im ciemniejszy kolor. Kiedy te słody są używane w browarnictwie, dają piwa o ciemniejszej barwie.

Oprócz rodzaju słodu na barwę piwa może wpływać również rodzaj użytego chmielu. Chmiel to rodzaj kwiatu używanego do aromatyzowania piwa. Niektóre chmiele, takie jak chmiel Cascade, dają piwo o jasnej barwie, podczas gdy inne, takie jak chmiel Chinook, dają piwo o ciemniejszej barwie.

Wreszcie na kolor piwa może mieć również wpływ rodzaj użytych drożdży. Drożdże to rodzaj grzybów używanych do fermentacji piwa. Niektóre drożdże, takie jak drożdże lagerowe, dają piwo o jasnej barwie, podczas gdy inne, takie jak drożdże piwne, dają piwo o ciemniejszym kolorze.