Czy organizm w sposób naturalny wytwarza alkohol?

Tak, organizm może naturalnie wytwarzać alkohol w procesie zwanym endogenną produkcją etanolu. Proces ten zachodzi głównie w jelitach, gdzie bakterie jelitowe fermentują węglowodany i jako produkt uboczny wytwarzają etanol. Ilość alkoholu wytwarzanego w drodze endogennej fermentacji jest na ogół niewielka i nie osiąga poziomu, który mógłby spowodować zatrucie. Jednak pewne schorzenia, takie jak przerost bakterii lub pewne schorzenia, mogą czasami prowadzić do wyższego poziomu produkcji etanolu w organizmie.